简介
奥不力克（Oobleck）这个名字来自苏斯博士的故事里的神奇黏稠物质，它也像故事里写的那样奇怪和难以捉摸。它能像水一样从手指间流过，但一旦你捏紧或拍打它，就会像石头一样变硬。
这个活动探索一类叫非牛顿流体的迷人材料，只需两种材料和几分钟，你就能做出一碗可以用手感受的科学实验。
原理说明
大多数液体，比如水和果汁，不管用多大力推压，流动速度都一样。奥不力克不同，它是一种非牛顿流体，意味着它的粘度（有多稠或多稀）会随压力变化。当你快速按压或拍打它时，玉米淀粉颗粒互相锁住，表现得像固体。压力释放后，颗粒分开，它又像液体一样流动。这种特性叫做剪切增稠，工程师们研究类似材料用于防弹衣和路面修补等领域。
分步说明
- 1
把玉米淀粉倒入大碗中。
- 2
如果想让奥不力克有颜色，把食用色素滴入水中。
- 3
边搅拌边慢慢把水倒入玉米淀粉，不要一次全倒进去。
- 4
继续搅拌直到没有干结块，感觉搅拌起来有点奇怪为止。
- 5
用手指快速戳一下表面，然后再慢慢把手指按进去，感受两者的不同。
- 6
抓起一把捏紧，然后张开手让它滴落。
- 7
说说你观察到了什么：它什么时候像固体？什么时候像液体？